Trưởng Ca Bán Hàng Bakery/Coffee

1. Quản lý ca làm việc:

• Sắp xếp ca làm/phân công công việc cho nhân viên bán hàng/thu ngân, chuẩn bị đơn/pha chế trong ca.
• Trực tiếp tham gia và giám sát hoạt động bán hàng, phục vụ khách, đảm bảo đúng quy trình và chất lượng dịch vụ.
• Giải quyết các tình huống phát sinh với khách hàng, xử lý sự cố trong ca theo quy trình/quy định của cửa hàng

2. Quản lý các chỉ tiêu doanh thu/khách hàng/hàng tồn kho thông qua hệ thống báo cáo hàng ngày

• Kiểm tra, giám sát thu chi trong ca, đối chiếu hóa đơn – tiền mặt, đảm bảo chính xác.
• Lập các báo cáo đơn hàng, doanh thu, số lượng sản phẩm bán ra, tình trạng nguyên liệu/hàng hóa cuối ca…nhằm kiểm soát hoạt động bán hàng trong ca

3. Quản lý nhân sự trong ca:

• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới trong ca theo quy trình đào tạo, thực hiện đánh giá chất lượng nhân sự mới theo thời gian và tiêu chí của cửa hàng
• Động viên, giám sát tác phong, thái độ phục vụ của nhân viên đảm bảo theo đúng quy chuẩn, tiêu chí của cửa hàng.
• Đề xuất điều chỉnh nhân sự khi thiếu/ thừa trong ca.

4. Đảm bảo vận hành & chất lượng dịch vụ

• Đảm bảo khu vực quầy bánh, cafe và khu vực khách ngồi luôn sạch sẽ, ngăn nắp.
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm trước khi bán/ phục vụ khách.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ của cửa hàng.

1. Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm làm việc trong ngành F&B (ưu tiên đã từng làm trưởng ca/giám sát).

2. Kỹ năng:

• Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt.
• Kỹ năng quản lý nhóm nhỏ (2–5 nhân viên).
• Thành thạo các thao tác bán hàng, thu ngân, order, chuẩn bị đơn hàng/pha chế

3. Thái độ: Năng động, trách nhiệm, trung thực, có tinh thần làm việc nhóm, chủ động, cầu tiến

• Mức lương: Thỏa thuận theo năng lực (dải lương cơ bản từ 8 - 10 triệu)
• Thưởng doanh số áp dụng sau thời gian thử việc 1-2 tháng theo bộ KPIs hiện tại của cửa hàng
• Nghỉ phép, nghỉ ca theo quy định
• Cơ hội thăng tiến lên Quản lý cửa hàng
• Môi trường làm việc năng động, thân thiện, được đào tạo kỹ năng liên quan đến công việc