Quản Lý Khu Vực Khối Nhà Hàng (AM)

Quản lý vận hành chuỗi nhà hàng

• Đảm bảo hoạt động vận hành xuyên suốt, ổn định tại tất cả các nhà hàng trong khu vực.
• Kiểm soát chất lượng dịch vụ, đảm bảo đúng quy trình, tiêu chuẩn phục vụ và trải nghiệm khách hàng theo định hướng chung của công ty.
• Xử lý kịp thời các tình huống phát sinh tại cơ sở, bao gồm khiếu nại, sự cố vận hành và phản hồi từ khách hàng
• Đề xuất, triển khai các biện pháp cải tiến trong quy trình, dịch vụ, cơ sở vật chất và cách thức vận hành

Quản trị nhân sự và phát triển đội ngũ

• Tối ưu hóa định biên nhân sự tại từng cơ sở, định kỳ rà soát, đề xuất điều chỉnh theo tình hình thực tế.
• Kiểm soát chi phí nhân sự trong từng nhà hàng và toàn khu vực.
• Trực tiếp đào tạo hoặc phối hợp với Phòng Đào tạo để nâng cao tay nghề, kỹ năng, thái độ phục vụ của đội ngũ nhân viên.
• Xây dựng đội ngũ kế cận, phát hiện và phát triển các nhân tố tiềm năng từ nội bộ
• Tạo dựng môi trường làm việc tích cực, gắn kết, giảm thiểu tỷ lệ nghỉ việc không mong muốn.

Quản lý doanh thu – chi phí – hiệu quả tài chính

• Kiểm soát doanh thu và chi phí tại từng nhà hàng; phân tích chỉ số P&L để kịp thời đưa ra phương án điều chỉnh.
• Đề xuất các sáng kiến tối ưu chi phí, tăng năng suất và lợi nhuận tại các nhà hàng
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan để đảm bảo mục tiêu được thực hiện đúng tiến độ.

Marketing & phát triển thương hiệu

• Đề xuất các chương trình marketing phù hợp từng nhà hàng và từng giai đoạn hoạt động.
• Phối hợp triển khai và đánh giá hiệu quả các chiến dịch marketing cùng bộ phận phụ trách.
• Ghi nhận phản hồi thị trường, đối thủ và hành vi khách hàng để tham mưu các hoạt động thu hút khách hiệu quả hơn

Quan hệ đối ngoại và quản lý rủi ro

• Làm việc với các cơ quan ban ngành khi có yêu cầu liên quan đến hoạt động nhà hàng.
• Đảm bảo các nhà hàng tuân thủ các quy định về pháp lý, VSATTP, phòng cháy chữa cháy, v.v.
• Theo dõi, báo cáo và xử lý các rủi ro vận hành, pháp lý hoặc liên quan đến hình ảnh thương hiệu.

• Nam, từ 35– 40 tuổi
• Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý vùng/Area Manager trong lĩnh vực F&B hoặc quản lý chuỗi nhà hàng. Ưu tiên ứng viên từng làm tại hệ thống chuỗi lớn hoặc mô hình nhà hàng cao cấp.
• Hiểu biết sâu về mô hình buffet phục vụ tại bàn và hành vi tiêu dùng của phân khúc khách hàng cao cấp.
• Kinh nghiệm quản trị tài chính cơ bản, xây dựng và huấn luyện đội ngũ
• Kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo, tư duy hệ thống và khả năng xử lý tình huống tốt.
• Linh hoạt, chủ động, chịu được áp lực và sẵn sàng di chuyển giữa các cơ sở nội thành Hà Nội.

• Thu nhập từ 22.000.000VNĐ – 27.000.000VNĐ.
• Các chế độ phúc lợi theo quy định của công ty
• Thưởng tháng, quý, năm dựa trên hiệu quả kinh doanh.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đồng nghiệp thân thiện, có định hướng phát triển rõ ràng.
• Cơ hội được phát triển lên vị trí cao hơn (Operation Manager) khi hệ thống mở rộng.