Quản Lý Cửa Hàng Ốc 29 [Hà Nội] - Thu Nhập Upto 17 Triệu, Có Kinh Nghiệm Mô Hình Quán Ăn Dạng Chuỗi

Quản lý hoạt động vận hành ca làm việc:

• Phân công công việc, đảm bảo nhân sự phù hợp với nhu cầu hoạt động từng ca.
• Tổ chức họp đầu ca, phổ biến các chương trình khuyến mãi, nhắc nhở quy trình phục vụ.
• Theo dõi, nhắc nhở việc thực hiện checklist, tiêu chuẩn phục vụ và vệ sinh.
• Giải quyết nhanh các tình huống phát sinh trong ca, báo cáo cấp trên nếu vượt thẩm quyền.

Giám sát chất lượng dịch vụ & sản phẩm:

• Kiểm tra chất lượng món ăn, thức uống và thái độ phục vụ của nhân viên trong ca.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực khách, bếp, kho,...
• Ghi nhận và đề xuất cải tiến chất lượng dịch vụ, sản phẩm, thao tác.

Chăm sóc khách hàng:

• Tiếp nhận và xử lý khiếu nại khách hàng tại chỗ, đảm bảo hài lòng và giữ hình ảnh thương hiệu.
• Ghi nhận phản hồi của khách hàng, chuyển tiếp và theo dõi kết quả xử lý cùng Quản lý chuỗi nhà hàng
• Hỗ trợ việc sắp xếp đặt bàn, chăm sóc khách thân thiết, đảm bảo trải nghiệm tốt nhất.

Hỗ trợ quản lý nhân sự:

• Hướng dẫn công việc cho nhân viên mới, kèm cặp đào tạo theo hướng dẫn từ cấp trên.
• Nhắc nhở và kiểm tra thái độ, tác phong, đồng phục, thời gian làm việc của nhân viên.
• Hỗ trợ đánh giá năng lực và đề xuất nhân sự phù hợp cho từng vị trí trong ca.

Quản lý hàng hóa – tài sản:

• Kiểm tra, bàn giao dụng cụ – thiết bị đầu/ cuối ca.
• Theo dõi việc sử dụng tài sản, báo cáo tình trạng hư hỏng hoặc mất mát.
• Đảm bảo kho/khu vực lưu trữ gọn gàng, đúng quy định.

Hỗ trợ doanh thu – chi phí:

• Giám sát quá trình thanh toán, đối chiếu hóa đơn – tiền – voucher cuối ca.
• Hướng dẫn nhân viên thực hiện upselling và các chương trình bán hàng.
• Báo cáo doanh thu trong ca, các vấn đề liên quan đến thất thoát hoặc sai lệch số liệu

• Tác phong/Ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ.
• Từ 20 - 30 tuổi
• Tính cách: Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
• Có khả năng xây dựng quy trình vai trò chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận trong nhà hàng.

• Thưởng: Theo tình hình kinh doanh của nhà hàng và kết quả đánh giá công việc tháng.
• Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp
• Có nhiều cơ hội cọ sát và phát triển bản thân
• Tham gia các hoạt động thường niên: du lịch nghỉ mát, team building,... cùng công ty