Chuyên Viên Quản Lý Vận Hành Sau Thu Hoạch

A. MẢNG VIỆC CHUYÊN MÔN

Quản lý sau thu hoạch tại vùng sản xuất:

• Lập kế hoạch, thẩm định và kiểm soát sản lượng, vật tư và nhân công sơ chế theo mùa vụ, đơn hàng và năng lực sơ chế từng cơ sở.
• Kiểm soát quy trình thu hoạch đúng độ chín, hạn chế dập nát và sau thu hoạch
• Đào tạo NSC/nông hộ/đội thu hoạch tuân thủ SOP (standard operating procedure).

Điều phối, quản lý sơ chế và đóng gói:

• Phối hợp QC để tổ chức, quản lý và giám sát kiểm tra chất lượng đầu vào – đầu ra rau tại các sơ sở sơ chế
• Tổ chức vận hành sơ chế & đóng gói (layout, giám sát và QA, QC) tối ưu kết hợp với ứng dụng tự động hóa trong các khâu sau thu hoạch
• Kiểm soát hao hụt sau thu hoạch và tỷ lệ thu hồi sau sơ chế
• Quản lý tiến độ đóng gói đáp ứng đơn hàng siêu thị/kênh phân phối.

Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm:

• Phối hợp QC để kiểm tra chất lượng đầu vào – đầu ra tại các cơ sở sơ chế
• Giám sát việc tuân thủ HACCP/GAP/BRC (nếu có).
• Phối hợp xử lý khiếu nại khách hàng liên quan đến chất lượng.

Quản lý logistics nội vùng:

• Tổ chức vận hành logistics, kiểm soát chi phí giao vận theo từng kênh từ cơ sở sơ chế tới khách hàng
• Phối hợp bộ phận giao vận cơ sở và đơn vị logistics để tối ưu chi phí vận chuyển
• Xây dựng SOP vận hành giao vận: điều kiện vận chuyển, layout, leadtime, đối soát khay sọt

Hỗ trợ & quản lý nhân sự tại vùng:

• Đào tạo định kỳ về kỹ năng sơ chế & an toàn thực phẩm.

Báo cáo & cải tiến:

• Báo cáo hằng ngày/tuần: sản lượng, hao hụt, lỗi chất lượng, sự cố.
• Phân tích nguyên nhân hao hụt và đề xuất cải tiến.
• Đề xuất điều chỉnh quy trình hoặc công cụ hỗ trợ.

B. MẢNG VIỆC KHÁC

Quy trình quy định:

• Luôn tuân thủ Quy trình Quy định liên quan & hoặc/ giám sát tuân thủ trong mảng việc phụ trách
• Đánh giá hiệu quả và đề xuất cải tiến quy trình mảng phụ trách nếu có

Học hỏi & phát triển:

• Thường xuyên tự học hỏi, trau dồi kiến thức, kỹ năng, chuyên môn & phát triển bản thân
• Tham gia đầy đủ các chương trình đào tạo/huấn luyện theo quy định
• Tham gia các hoạt động gắn kết, văn hóa của công ty

• Trình độ học vấn tối thiểu: Tốt nghiệp đại học/cao đẳng
• Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ thực phẩm, Nông học, Quản lý chuỗi cung ứng hoặc các ngành liên quan.
• Kinh nghiệm làm việc tối thiểu: Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc chuyên môn về bảo quản rau quả tươi

Năng lực Chuyên môn:

• Quy trình sau thu hoạch: thu hoạch – sơ chế – bảo quản – logistics.
• Tiêu chuẩn GAP (VietGAP/GlobalGAP), HACCP, ISO 22000, BRC hoặc tương đương.
• Kiến thức cơ bản về chuỗi lạnh (cold chain management).
• Hiểu về đặc tính bảo quản, shelf-life của các nhóm rau lá, rau củ quả, trái cây.

Kỹ năng Nền tảng:

• Sẵn sàng đi công tác tại vùng sản xuất.
• Kỹ năng đào tạo, soạn SOP và quản lý nhóm vận hành.
• Giải quyết vấn đề (đặc biệt là tình huống khó khăn/ không rõ ràng) và ra quyết định
• Đào tạo & huấn luyện nhân viên
• Phân tích và tổng hợp thông tin

Phẩm chất & Thái độ:

• Sẵn sàng đi công tác tại vùng sản xuất.
• Kỹ năng đào tạo, soạn SOP và quản lý nhóm vận hành.
• Giải quyết vấn đề (đặc biệt là tình huống khó khăn/ không rõ ràng) và ra quyết định
• Đào tạo & huấn luyện nhân viên
• Phân tích và tổng hợp thông tin

Được đào tạo chuyên môn và phát triển công việc ổn định, lâu dài

Phụ cấp cơm trưa & Ký túc xá miễn phí cho nhân viên

Lương tháng 13 và thưởng KPI cuối năm hấp dẫn

Bảo hiểm xã hội và y tế đầy đủ