Làm thế nào để ứng tuyển vào công việc này?

Nhấn nút Ứng tuyển và gửi CV của bạn.

Có thể làm việc từ xa không?

Có, làm việc từ xa tùy thuộc vào bộ phận.

Tầng 4, Số 154 Tôn Đức Thắng, Phường Ô Chợ Dừa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam

Quản Lý Nhân Viên Kiểm Soát Chi Phí Quản Lý Bếp Nấu Ăn Món Âu Lên Thực Đơn

Mức lương: Thoả thuận

Loại công việc: Toàn thời gian

Kinh nghiệm: 3 năm kinh nghiệm

Số lượng tuyển: 1

Ngày đăng: 2025-11-06 18:42

Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của bếp Âu, đảm bảo chất lượng món ăn, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu quả vận hành.
Lên thực đơn (menu) theo mùa, sự kiện và theo yêu cầu của khách hàng.
Đào tạo, hướng dẫn và giám sát đội ngũ nhân viên bếp Âu nhằm duy trì chất lượng đồng nhất và tinh thần làm việc chuyên nghiệp.
Kiểm soát chi phí thực phẩm (food cost), hàng tồn kho, đặt hàng nguyên liệu và lập báo cáo định kỳ cho Quản lý Ẩm thực / Tổng Bếp Trưởng.
Hợp tác với bộ phận phục vụ (F&B Service) để đảm bảo trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho khách hàng.
Giao tiếp và làm việc hiệu quả với khách quốc tế, nhà cung cấp và quản lý cấp trên bằng tiếng Anh.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn, vệ sinh lao động và tiêu chuẩn HACCP.

Tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên ngành ẩm thực hoặc quản lý nhà hàng – khách sạn.
Có tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng Bếp Âu hoặc tương đương tại khách sạn 4–5 sao, resort hoặc nhà hàng quốc tế.
Am hiểu sâu về ẩm thực Âu (European/Western cuisine) và kỹ năng trình bày món ăn hiện đại.
Kỹ năng quản lý đội nhóm, lập kế hoạch, đào tạo nhân viên tốt.
Thành thạo tiếng Anh giao tiếp và chuyên ngành ẩm thực (bắt buộc).
Năng động, sáng tạo, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.

Mức lương hấp dẫn, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Thưởng theo doanh thu và đánh giá hiệu suất công việc.
Hỗ trợ bữa ăn, đồng phục, bảo hiểm theo quy định.
Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng quản lý và tiếng Anh chuyên ngành.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, có cơ hội thăng tiến rõ ràng.