Thư Ký Bếp

1. Soạn thảo, lưu trữ và quản lý các tài liệu, công văn, phiếu đặt hàng, báo cáo định kỳ của bộ phận Bếp.

2. Tổng hợp đơn đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm tra phiếu yêu cầu từ các bếp và gửi đến bộ phận Mua hàng đúng quy trình.

3. Theo dõi và cập nhật dữ liệu về chi phí thực phẩm (food cost), số lượng tiêu thụ, tồn kho cơ bản theo yêu cầu của Bếp trưởng.

4. Phối hợp với các bộ phận khác (F&B, Kế toán, Kho, Nhân sự…) để xử lý các vấn đề liên quan đến hoạt động của bếp.

5. Hỗ trợ xây dựng thực đơn, in ấn menu, cập nhật menu mới khi có yêu cầu.

6. Lên lịch họp, ghi biên bản cuộc họp, theo dõi và đôn đốc các đầu việc đã thống nhất.

7. Quản lý hồ sơ nhân sự bộ phận Bếp: chấm công, lịch làm việc, đề xuất đào tạo, nghỉ phép…

8. Hỗ trợ tổ chức các sự kiện nội bộ như thi tay nghề, vinh danh nhân viên bếp xuất sắc.

9.Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Bếp trưởng.

Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn, Văn thư, Hành chính hoặc các ngành liên quan.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm 01 năm làm việc tại vị trí tương tự trong khách sạn/resort 4-5 sao trở lên.

Thành thạo tin học văn phòng (Excel, Word, Email), biết sử dụng phần mềm smile là lợi thế.

Giao tiếp tốt, khả năng tổ chức công việc và xử lý tình huống nhanh nhẹn.

Cẩn thận, tỉ mỉ, có tinh thần học hỏi và hỗ trợ đội nhóm.

Có kiến thức cơ bản về thực phẩm, quy trình vận hành bếp là một điểm cộng.

Lương và phụ cấp hấp dẫn theo năng lực.

Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động.

Có cơ hội học hỏi từ các đầu bếp hàng đầu.

Hưởng đầy đủ các chế độ theo luật lao động và chính sách nội bộ của resort.

Cơ hội thăng tiến trong ngành F&B.