Quản Lý Vận Hành Chuỗi Bếp Ăn Công Nghiệp

• Lập kế hoạch triển khai, setup các bếp ăn công nghiệp.
• Tổ chức, điều hành và giám sát toàn bộ hệ thống bếp ăn công nghiệp
• Lập kế hoạch sản xuất – cung ứng suất ăn hằng ngày, đảm bảo tiến độ, chất lượng và ngân sách.
• Xây dựng, chuẩn hoá thực đơn, công thức, định lượng và quy trình chế biến thống nhất giữa các bếp.
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định mức tiêu hao, tỷ lệ hao hụt và hiệu quả vận hành.
• Giám sát việc tuân thủ VSATTP, an toàn lao động, PCCC tại toàn bộ hệ thống.
• Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và điều phối đội ngũ Bếp trưởng, Quản lý bếp từng khu.
• Phối hợp với các phòng ban (Mua hàng, Kế toán, ...) trong việc kiểm soát chi phí, nhân sự, và đề xuất cải tiến.
• Đề xuất đầu tư, nâng cấp thiết bị và công nghệ bếp nhằm tăng năng suất, giảm lãng phí.
• Báo cáo trực tiếp cho Ban Giám đốc về tình hình vận hành, chi phí và chất lượng suất ăn.

• Tốt nghiệp Đại học trở lên
• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý hệ thống bếp công nghiệp.
• Có năng lực quản lý nhiều bếp cùng lúc, kỹ năng hoạch định ngân sách, phân tích cost và kiểm soát chất lượng.
• Hiểu rõ quy định VSATTP, an toàn lao động, PCCC.
• Có tư duy hệ thống, tổ chức khoa học, tinh thần trách nhiệm và khả năng lãnh đạo đội nhóm.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm setup bếp mới, chuẩn hóa quy trình vận hành, và quản lý đa địa điểm.

- Được tham gia bảo hiểm ngay khi hết thử việc

- Xét tăng lương 1 năm/ lần

- Thưởng lớn vào các dịp 30/4 và tết Nguyên đán

- Hưởng 12 ngày phép/ năm

- Được hưởng đầy đủ các chế độ Công đoàn khác như: Hiếu, hỷ, ốm đau, thai sản...

- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.