Bếp Trưởng (Head Chef)

– Phát triển thực đơn và tiêu chuẩn công thức chế biến món ăn cho nhà hàng hiện có

– Cập nhật xu hướng ẩm thực và áp dụng các thực hành tốt nhất tại địa phương.

– Giám sát việc giao nhận nguồn cung thực phẩm và kiểm soát tồn kho.

– Đảm bảo và duy trì tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Tương tác với khách hàng để thu thập ý kiến phản hồi về chất lượng và sự đa dạng của món ăn.

– Đánh giá chất lượng món ăn nhằm đảm bảo tiêu chuẩn được duy trì một cách nhất quán.

– Duy trì sự sạch sẽ định kỳ cho tất cả các khu vực và thiết bị trong nhà bếp.

– Phát triển các Quy trình Vận hành Chuẩn (SOPs) nhằm nâng cao tiêu chuẩn, áp dụng các kỹ thuật tiên tiến.

– Tổ chức các buổi huấn luyện/đào tạo cho toàn bộ nhân viên nhà bếp nhằm phát triển chuyên môn.

– Tư vấn cùng Quản lý Nhà hàng về khía cạnh chế biến món ăn cho các sự kiện.

– Áp dụng kiểm soát khẩu phần để đảm bảo giá cả hợp lý cho các món ăn được phục vụ.

– Thực hiện các biện pháp điều chỉnh cần thiết nhằm đạt được mục tiêu tài chính.

– Quản lý chấm công hiệu quả của nhân viên bếp.

-Có trên 4 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng.

– Có kinh nghiệm vững chắc trong nhà hàng ẩm thực fusion Á - Tây.

– Có chứng chỉ chuyên môn ẩm thực và kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng.

– Có kỹ năng xuất sắc trong việc khởi động các nhà hàng mới.

– Kỹ năng giao tiếp và khả năng tương tác tốt với đồng nghiệp.

Lương & Phụ Cấp

– Lương: Cạnh tranh

– Thưởng: Lương tháng 13, thưởng kết quả kinh doanh

– Bảo hiểm, nghỉ phép: Bảo hiểm xã hội, gói Bảo hiểm Tai nạn & Chăm sóc sức khỏe 24/7.

– Nghỉ phép hàng năm: 12-15 ngày/năm (tùy cấp bậc).

– Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật định của Việt Nam (ngày lễ, nghỉ phép hàng năm, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm tai nạn).