Bếp Phó - Nhà Hàng Trung Hoa 5 Sao

• Thực hiện công việc theo chỉ đạo của Bếp trưởng, phối hợp chặt chẽ để vận hành trơn tru các hoạt động trong bếp.
• Giám sát và đảm bảo việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên.
• Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn 5 sao của nhà hàng
• Kiểm soát chi phí thực phẩm (cost), đảm bảo nguyên liệu được thực hiện đúng định mức được duyệt và không lãng phí
• Yêu cầu và giám sát nhân viên thực hiện vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị theo đúng quy định
• Hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên bếp bao gồm kỹ thuật nấu ăn, kiến thức vệ sinh, quy trình làm việc …
• Giám sát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Trực tiếp chế biến các món ăn phụ trách theo đúng tiêu chuẩn chất lượng.
• Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt của khách hàng để đảm bảo trải nghiệm tốt
• Phối hợp với Bếp trưởng quản lý nhân viên trong bộ phận Bếp: tuyển dụng, sắp xếp ca làm việc, xây dựng thực đơn, món mới…
• Quản lý nguyên vật liệu thực phẩm của Bếp cũng như toàn bộ CCDC trang thiết bị trong bộ phận. theo dõi số lượng/chất lượng, đặt hàng bổ sung, làm phiếu hủy khi cần
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng và GĐNH.

• Tốt nghiệp trung cấp trở lên
• Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm vị trí tương đương tại các nhà hàng Trung Hoa cao cấp
• Kiến thức: am hiểu sâu về ẩm thực Trung Hoa, kỹ thuật nấu nướng, tiêu chuẩn nhà hàng 5 sao
• Kỹ năng:

+ Quản lý và đào tạo nhân viên

+ Kỹ năng kiểm soát chi phí và quản lý chất lượng món ăn

+ Kỹ năng tổ chức công việc, làm việc nhóm, xử lý tình huống tốt

• Thái độ làm việc: Nhiệt tình, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao và khả năng chịu áp lực công việc.

1/Mức lương:

Lương thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm thực tế của ứng viên và các loại phụ cấp theo yêu cầu công việc...;

Lương tháng 13 bằng từ 1-5 tháng lương thỏa thuận.

2/Thưởng:

Thưởng định kỳ theo kết quả kinh doanh chung của Tập đoàn theo quý và theo năm;

Thưởng đột xuất theo chương trình chung của Tập đoàn;

Thưởng đột xuất theo thành tích đặc biệt và hoặc các sáng kiến cải tiến trong công việc.

3/Chế độ đãi ngộ khác:

Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc bao gồm BHXH, BHYT, BHTN, chế độ Khám sức khỏe định kỳ...;

Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi động viên cho bản thân và người thân theo quy định chung của Tập đoàn như Chế độ thăm hỏi; Mừng các ngày lễ trong năm; Mừng ngày thành lập Tập đoàn; Hiếu - hỉ...;

Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi nâng cao (dành cho cấp quản lý) như: Mừng danh hiệu quản lý cuối năm, Bảo hiểm sức khỏe cho bản thân và người thân; Chăm sóc sức khỏe (tập thể thao, tập gym...); Hỗ trợ đi lại; Hỗ trợ mua sắm và sử dụng dịch vụ ưu đãi;

Được tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV;

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, nhân văn, văn hóa và thân thiện

Ăn ca miễn phí tại canteen tập đoàn

- Thời gian làm việc: theo quy định của nhà hàng

- Địa điểm làm việc: Nhà hàng Jade Moon, Tầng 16, Tòa nhà DOJI Tower, số 5, Lê Duẩn, Ba Đình, Hà Nội